AZIENDA

AZIENDA AGRICOLA AGNEDA

Agricoltura biologica

Azienda a conduzione familiare

Andrea, Elisa, Fabio e Francesca Della Maddalena

Via Bormio, 20, 23100 Sondrio

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L’Azienda Agricola Agneda è nata nei primi anni 2000 proseguendo l’attività agricola di famiglia e mantenendone la stessa impostazione. L’azienda è molto diversificata: alleviamo vacche di razza bruna per la produzione di formaggi a latte crudo biologici, bovini aubrac per la produzione di carne bio, suini per la produzione stagionale di salumi freschi e stagionati e capre frise, razza autoctona valtellinese. La parte zootecnica dell’azienda è la principale a cui si affianca la produzione di vino Dos Salat. Quest’antica impostazione aziendale basata sulla diversificazione ci permette di avere un’azienda a ciclo chiuso che azzera gli sprechi.
L’altra peculiarità dell’azienda è la certificazione biologica i cui cardini sono la tutela dell’ambiente e la salvaguardia delle risorse naturali. Abbiamo raggiunto questo obiettivo poiché la nostra azienda è dimensionata rispetto al territorio valtellinese. Lavoriamo un numero di terreni sufficiente rispetto agli animali che alleviamo per ridurre la pressione sugli ecosistemi e sull’ambiente e rendere la zootecnia una risorsa per il territorio. Tutto il foraggio utilizzato per l’alimentazione degli animali è di nostra produzione e questo ci permette di avere un controllo diretto su tutte le fasi della produzione e ottenere così prodotti di elevata qualità.

 

I nostri animali pascolano in prati adiacenti l’azienda, l’allevamento segue le quote altimetriche e lo sviluppo del pascolo: partendo dal fondovalle di 300 m, in primavera gli animali pascolano in un maggengo a 1000 m fino al arrivare nel mese di giugno all’alpeggio Acquanera, alpeggio con certificazione biologica in Valmalenco, a 2200 m.
I nostri prodotti sono disponibili esclusivamente presso lo spaccio vendita a Sondrio, aperto tutto l’anno.

lo spaccio a Sondrio:

 

ecco a voi i video della nostra azienda e dell’alpeggio Acquanegra:

PRESENTAZIONE DELL’AZIENDA

ACQUANERA 2017

ACQUANERA 2016